Kesän makkaravartaat valmistuvat kätevästi halsterissa

Halsteri on oiva työväline grillatessa. Grillivartaat on helppo ja kätevä valmistaa halsterissa. Hiiligrillissä on vaikea säätää lämpötilaa. Nostamalla halsteria korkeammalle grillistä saat tasattu lämpötilan halutun kuumaksi. Samoin makkarat grillaantuvat rapeaksi halsterin sisässä.
Jauhelihapihvit ja vartaat saat käännettyä kerralla ja ne kypsyvät tasaisesti. Kesä on mukavaa kokkailuaikaa ja ruoka tuoksuukin ulkoilmassa erittäin herkulliselle. Maistuvia grillihetkiä toivottelee

Keittiömestari Heikki Salonen

Aikapoika makkaravartaat

1 pkt AikaPoika grillimakkaraa
Pujota vartaaseen kesäkurpitsaa, parsakaalia, parsaa, pekonia ja makkaraa
Liota puutikut vedessä etukäteen. Pilko kasvikset reilun kokoisiin paloihin, samoin makkarat. Pujota raaka-aineet tikkuihin. Grillaa vartaat halsterissa noin 5 minuuttia 3-4 kertaa kääntäen.
Tarjoile grillattujen valkosipulileipä viipaleiden ja kermaviilikastikkeen kanssa

Kermaviili-chilikastike

1 prk kermaviiliä
3 rkl chiliketsuppia
1 rkl sitruunanmehua
suolaa
sokeria
mustapippuriaSekoita kermaviiliin ainekset ja mausta.