Kypsennys uunissa 90-100º 1-2 tuntia Paistomittarin lämpötila n.60-64º Annoksia 5 kpl

PORTTI Härän Pihvifilee naturel n. 750 g Naudan ulkofileetä Säilytys alle +4º C Pihvifilee on leikattu mureasta naudan ulkofileestä. Pihvifilee soveltuu erinomaisesti maukkaiksi pihveiksi tai kokonaiseksi uunifileeksi. Pihvifilee riittää viidelle aikuiselle.

Muista ottaa liha huoneenlämpöön tunti ennen ruoanlaiton aloittamista!

VALMISTUSOHJE:

1. Kuivaa lihan pinta
2. Öljyä ja pippuroi lihan pinta
3. Paista filee kuumalla pannulla kauttaaltaan
4. Nosta filee ritilän päälle ja aseta uunipannu alle
5. Kypsennä uunissa 90-100 asteessa noin 1-2 tuntia
6. Ota filee uunista, kun paistomittari osoittaa n. 60-64 astetta
7. Suolaa liha ja voitele valkosipulivoilla ja kääri leivinpaperiin tekeytymään n. 10 min
8. Leikkaa jäähtyneestä fileestä poikkisyin viipaleita ja tarjoile Portin valmiin punaviinikastikkeen kanssa